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Colacchio – La Pasta di Mamma Isa

Trofie Colacchio Mamma Isa – Traditionelle Pasta aus Kalabrien, 500 g
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Description

Trofie Colacchio · Mamma Isa · 500 g

Trofie Colacchio Mamma Isa – Traditionelle Pasta aus Kalabrien, 500 g

Trofie Colacchio aus der Linie La Pasta di Mamma Isa bringen eine traditionelle, kurze Pastaform auf Ihren Tisch. Dabei unterscheiden sich ihre schlanken, leicht gedrehten Stücke deutlich von Röhrennudeln und großen Spiralen. Zudem nennt der Hersteller Hartweizengrieß und Wasser als Zutaten sowie eine handwerkliche Verarbeitung mit langsamer Trocknung.

Außerdem lassen sich die Trofie mit Pesto verbinden. Deshalb empfehlen wir als Rezeptidee eine Variante mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und Kartoffelwürfeln. Dabei ist diese Kombination von der ligurischen Küche inspiriert. Dabei bleibt die Pasta selbst ein Produkt aus Kalabrien. So begegnen sich unterschiedliche italienische Küchentraditionen auf einem Teller.

Kochen Sie daher Kartoffeln und Bohnen, bis sie gar sind, und bereiten Sie die Trofie nach Packungsangabe zu. Anschließend geben Sie das Pesto erst nach dem Kochen dazu. Außerdem hilft etwas Nudelwasser beim gleichmäßigen Vermengen.

Allerdings sollten Sie für das fertige Gericht außerdem die Zutatenliste Ihres gewählten Pestos beachten. Denn je nach Rezeptur kann es weitere Allergene enthalten. Alternativ können Sie die Trofie mit einer selbst zubereiteten Tomaten- oder Gemüsesauce servieren.

Produktdetails

  • Marke: Colacchio – La Pasta di Mamma Isa
  • Herkunft: Kalabrien, Italien
  • Nettofüllmenge: 500 g
  • Verarbeitung: Handwerklich verarbeitet, langsam getrocknet
  • Kochzeit: Ca. 12–14 Minuten; bitte die aktuelle Packungsangabe beachten.
  • Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt lagern.

Zutaten & Allergene

Zutaten der Pasta: HARTWEIZENGRIESS (WEIZEN, GLUTEN), Wasser.

Allergenhinweis: Enthält WEIZEN (GLUTEN). Laut Hersteller-Webseite kann das Produkt Spuren von SOJA enthalten.

ITALIENISCHE REZEPTIDEE · FÜR 2 PERSONEN

Trofie al pesto genovese

Zusätzliche Zutaten und Pasta: 200 g Trofie, 1 Kartoffel, 100 g grüne Bohnen, 3 EL Pesto genovese, Salz. Je nach Pesto-Rezeptur zusätzliche Allergene, insbesondere MILCH; Angaben auf dem Pesto beachten.

  1. Zuerst Kartoffel schälen und klein würfeln. Anschließend Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
  2. Danach Kartoffelwürfel und Bohnen in Wasser garen; Trofie separat nach Packungsangabe kochen.
  3. Dabei etwas Nudelwasser auffangen und die gegarten Zutaten abgießen.
  4. Zum Schluss Pasta, Gemüse und Pesto abseits der Hitze vermengen; mit Kochwasser geschmeidig rühren. Denn so verteilt sich das Pesto gut.

Serviervorschlag von Bella Italia Store. Allerdings sind die zusätzlichen Rezeptzutaten nicht im Lieferumfang enthalten.

Entdecken Sie außerdem unsere italienische Pasta und Saucen sowie Antipasti und Feinkost für Ihren nächsten Genussabend.

Italienische Küchentradition für zu Hause – ausgewählt von Bella Italia Store.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (ungekocht)
Energie 1510 kJ / 362 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69,5 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,005 g
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