Guanciale Piccante aus Kalabrien – Bellantone | 550 g & 750 g

Guanciale Piccante · Bellantone · Calabria

Guanciale Piccante aus Kalabrien – würziger Genuss für Ihre Pasta

Guanciale Piccante aus Kalabrien von Bellantone bringt kräftigen Geschmack und eine pikante Note in Ihre Küche. Die italienische Spezialität aus der Schweinebacke zeigt helle Fettpartien, feine Fleischadern und eine rötliche Gewürzschicht. Beim langsamen Braten schmilzt das Fett und verleiht Pasta ein vollmundiges Aroma. Gleichzeitig werden die kleinen Stücke außen knusprig.

Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Tafel: Dieser pikante Guanciale passt besonders gut zu cremiger Carbonara. Außerdem bereichert er Tomatensaucen, Gemüse und herzhafte Pfannengerichte. Zudem erhalten Sie ihn vakuumverpackt am Stück und schneiden die gewünschte Menge selbst.

So genießen Sie Guanciale Piccante

• Carbonara: Kleine Würfel oder Streifen knusprig auslassen und mit Pasta, Ei, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer verbinden.
• Amatriciana: Gebratenen Guanciale mit einer fruchtigen Tomatensauce und Pasta kombinieren.
• Pasta alla Gricia: Mit Pecorino und Pfeffer servieren. Diese Variante erhält durch den pikanten Guanciale zusätzliche Würze.
• Bruschetta: Knusprig gebratene Stückchen auf geröstetem Brot verteilen, zum Beispiel mit einer weißen Bohnencreme.
• Kartoffeln und Gemüse: Als würziges Topping über Ofenkartoffeln, Zucchini oder gebratenen Pilzen genießen.
• Bohnen und Linsen: Kleine angebratene Würfel geben Eintöpfen eine herzhafte Note.

Guanciale für Carbonara richtig zubereiten

Entfernen Sie zunächst die feste Schwarte. Schneiden Sie den Guanciale anschließend in kleine Würfel oder kurze Streifen. Geben Sie die Stücke dann in eine kalte Pfanne und erhitzen Sie diese langsam. Zusätzliches Öl ist normalerweise nicht nötig, denn das eigene Fett tritt nach und nach aus. Braten Sie die Stücke anschließend goldbraun und verwenden Sie etwas vom ausgelassenen Fett für Ihre Sauce.

Für eine cremige Carbonara nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bevor Sie die Eiermischung unterheben. Dabei hilft etwas heißes Pastawasser, die Sauce zu binden. Salzen Sie vorsichtig, da Guanciale und Pecorino bereits Würze mitbringen.

550 g oder 750 g – die passende Größe wählen

Die 550-g-Variante eignet sich für kleinere Haushalte, die regelmäßig italienisch kochen. Die 750-g-Variante bietet mehr Vorrat für gemeinsame Pasta-Abende. Dabei enthalten beide Größen denselben Guanciale Piccante aus Kalabrien von Bellantone.

Aufbewahrung

Lagern Sie das Produkt entsprechend dem Etikett bei +2 bis +8 °C. Bewahren Sie es daher auch nach dem Öffnen gekühlt und gut verpackt auf. Beachten Sie außerdem die Angaben und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Ihrer Packung.

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Die Bilder zeigen Servier- und Präsentationsvorschläge. Geliefert wird ein vakuumverpacktes Stück in der gewählten Größe; Speisen, Korb und Dekoration sind nicht enthalten.