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Colacchio – La Pasta di Mamma Isa

Paccheri Birigati Colacchio Mamma Isa – Große Röhrennudeln, 500 g
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Beschreibung

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Diese Pasta ist ab nächster Woche wieder auf Lager. Freuen Sie sich auf neue italienische Genussmomente!

COLACCHIO · MAMMA ISA · 500 G

Paccheri Birigati Colacchio Mamma Isa – Große Röhrennudeln, 500 g

Paccheri Birigati Colacchio fallen durch ihre großen Röhren und die geriffelte Oberfläche auf. Die Pasta aus der Linie La Pasta di Mamma Isa wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Außerdem nennt der Hersteller die Bronzeziehung und die langsame Trocknung als Merkmale dieses Produkts.

Das großzügige Format eignet sich für Saucen mit kleinen Gemüsewürfeln. Besonders gut lässt sich damit unsere Rezeptidee mit Aubergine, Tomate und Ricotta salata umsetzen. Die Sauce gelangt dabei auch in die Öffnungen der Nudeln. Dadurch verbinden sich Pasta und Begleitung bei jedem Bissen. Die Zutaten für das Gericht können Sie bereits vorbereiten, bevor das Nudelwasser kocht.

Braten Sie die Auberginenwürfel zunächst sorgfältig an und lassen Sie die Tomatensauce anschließend sanft köcheln. Sobald die Paccheri den gewünschten Biss erreicht haben, geben Sie sie vorsichtig in die Pfanne. Zum Vermengen eignet sich ein behutsames Schwenken, damit die großen Röhren ihre Form behalten. Abschließend kommen Basilikum und nach Wunsch etwas geriebener Ricotta salata dazu. Auch andere Gemüsesaucen lassen sich mit dieser Pastaform kombinieren.

Produktdetails

  • Marke: Colacchio – La Pasta di Mamma Isa
  • Herkunft: Kalabrien, Italien
  • Nettofüllmenge: 500 g
  • Verarbeitung: Bronzegezogen, langsam getrocknet
  • Kochzeit: Ca. 14–16 Minuten; bitte die aktuelle Packungsangabe beachten.
  • Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt lagern.

Zutaten & Allergene

Zutaten der Pasta: HARTWEIZENGRIESS (WEIZEN, GLUTEN), Wasser.

Allergenhinweis: Enthält WEIZEN (GLUTEN). Laut Hersteller-Webseite kann das Produkt Spuren von SOJA enthalten.

ITALIENISCHE REZEPTIDEE · FÜR 2 PERSONEN

Paccheri con melanzane e ricotta salata

Zusätzliche Zutaten und Pasta: 200 g Paccheri Birigati, 1 kleine Aubergine, 250 g passierte Tomaten, 2–3 EL Olivenöl, Basilikum, Salz; etwas Ricotta salata (MILCH) nach Wunsch.

  1. Aubergine würfeln und in Olivenöl gut anbraten.
  2. Passierte Tomaten hinzufügen, salzen und etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
  3. Paccheri nach Packungsangabe kochen, abgießen und vorsichtig mit der Sauce vermengen.
  4. Mit Basilikum und nach Wunsch geriebenem Ricotta salata servieren.

Serviervorschlag von Bella Italia Store. Die zusätzlichen Rezeptzutaten sind nicht im Lieferumfang enthalten.

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