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Colacchio – La Pasta di Mamma Isa

Tagliatelle all’Uovo Colacchio Mamma Isa – Eierbandnudeln, 250 g
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Beschreibung

Tagliatelle all’Uovo Colacchio · Mamma Isa · 250 g

Tagliatelle all’Uovo Colacchio Mamma Isa – Eierbandnudeln, 250 g

Tagliatelle all’Uovo Colacchio sind goldene Eierbandnudeln aus der Linie La Pasta di Mamma Isa. Laut Hersteller bestehen sie aus Hartweizengrieß, Wasser und frischen pasteurisierten Eiern. Die Pasta wird handwerklich verarbeitet, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet. Daher passt ihre raue Oberfläche gut zu unterschiedlichen Saucen.

Die Nudeln sind als Nester verpackt und lassen sich für ein Essen zu zweit portionieren. Außerdem haben wir für unsere Rezeptidee eine leichte Zitronen-Butter-Sauce gewählt. Dabei verbinden sich Zitronenabrieb, etwas Saft und Nudelwasser mit den Bandnudeln. Anschließend rundet Parmesan das Gericht ab. Zudem eignet sich die einfache Zubereitung besonders dann, wenn Sie mit wenigen Zutaten einen schönen Pastateller servieren möchten.

Bereiten Sie die Sauce zunächst bei geringer Hitze vor. Währenddessen kochen Sie die Tagliatelle nach der Packungsangabe und bewahren etwas Kochwasser auf. So können Sie beim Vermengen die Konsistenz anpassen. Servieren Sie die Pasta anschließend sofort in vorgewärmten Tellern. Wenn Sie lieber kräftige Saucen mögen, können Sie die Eierbandnudeln alternativ mit einem Ragù oder einer Pilzpfanne kombinieren.

Produktdetails

  • Marke: Colacchio – La Pasta di Mamma Isa
  • Herkunft: Kalabrien, Italien
  • Nettofüllmenge: 250 g
  • Verarbeitung: Bronzegezogen, langsam getrocknet
  • Kochzeit: Ca. 8 Minuten laut Verpackung; bitte die aktuelle Packungsangabe beachten.
  • Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt lagern.

Zutaten & Allergene

Zutaten der Pasta: HARTWEIZENGRIESS (WEIZEN, GLUTEN), Wasser, frische pasteurisierte EIER.

Allergenhinweis: Enthält WEIZEN (GLUTEN) und EIER. Weitere mögliche Spurenhinweise entnehmen Sie bitte der Originalverpackung.

ITALIENISCHE REZEPTIDEE · FÜR 2 PERSONEN

Tagliatelle al limone

Zusätzliche Zutaten und Pasta: 200 g Tagliatelle all’Uovo, 30 g Butter (MILCH), 1 Bio-Zitrone, 30 g Parmesan (MILCH), Salz und Pfeffer.

  1. Zuerst Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Danach etwa 2 EL Saft auspressen.
  2. Anschließend Tagliatelle nach Packungsangabe kochen; etwas Kochwasser auffangen.
  3. Währenddessen Butter bei geringer Hitze schmelzen und Zitronenabrieb, Saft sowie etwas Nudelwasser einrühren.
  4. Danach Pasta in der Sauce schwenken. Zum Schluss vom Herd nehmen, Parmesan unterheben und abschmecken.

Serviervorschlag von Bella Italia Store. Allerdings sind die zusätzlichen Rezeptzutaten nicht im Lieferumfang enthalten.

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